香草檸檬瑪德蓮
｜材料｜24份
- Choosen噴霧式酪梨油 適量
- Orgran無麩質代蛋粉 9克 (加90毫升水攪勻)
- 細砂糖 125克
- 葡萄糖漿 1茶匙
- 蜂蜜 1大匙
- Orgran無麩質多用途烘焙粉 3/4杯
- 玉米麵粉 30克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 奶油 90克 融化
- 檸檬皮一顆 磨碎
- 香草精 1/2茶匙
- 糖粉 適量
- 瑪德蓮模具 24個
- 打蛋盆
｜作法｜
- 烤箱預熱至180度，並在模具上噴一點橄欖油
- 把蛋液、細砂糖、葡萄糖漿、蜂蜜放入打蛋盆，用電動攪拌器打發至膨脹兩倍大
- 把烘焙粉、玉米麵粉、泡打粉混合後加入打蛋盆
- 奶油融化後加入檸檬皮和香草精，放入打蛋盆與其他材料混合均勻
- 把麵團等分放入模具中烤7分鐘直至表面金黃
- 出爐後靜置五分鐘再放上散熱網架，待冷卻即可享用
Tip* 要吃前再將糖粉撒上瑪德蓮增加風味
-
張貼於
Chosen Foods, Orgran
