BEAUFOR 芥末醬皆使用褐芥菜籽（Brassica Juncea）製成，採用葡萄香檳發酵第二階段中所產生出的傳統「酸葡萄醋（verjuice）」與芥末醬進行攪拌、浸漬，並使用經改良的現代磨臼進行粗略研磨以保留完整芥末顆粒，倒入醬缸中進行至少72小時的熟成。

色澤從淺黃到深棕，質地從富含顆粒到滑順綿密。一入口是微微辛辣的風味，到後來竄出富含果味、酒醋的韻味。

法式芥末醬跟一般台灣常吃到的美式黃芥末醬是不一樣的，味道非常濃郁！正統的法式芥末醬成分單純，只有芥末籽、醋、水跟海鹽，沒有添加油脂，無碳水無糖無脂肪，所以不管是低脂飲食、生酮低碳飲食，都可以安心放心地享用！

Beaufor是來自法國最大的芥末醬、酒醋集團Charbonneaux-Brabant S.a.旗下的一員，該集團已有200多年歷史，來自法國香檳區漢斯市，專職芥末醬及酒促生產，為傳統地域性料理所不可或缺的美味關鍵元素。

嚴選歐洲各地優質的原料，依循傳統配方調和，創作出讓美味料理加分的隱藏元素。各式醬料如：芥末醬、雪莉酒醋、蘋果酒醋，運用始自開胃菜、麵食、主食，都可以做不同程度或是風味的搭配，豐富美食的層次與口感。

1. 法式芥茉籽醬（200g）

• 成分：水、芥茉子、醋、鹽

• 過敏原：全素

2. 法式芥茉醬（200g）

• 成分：水、芥茉、醋、鹽

• 過敏原：全素

3. 蜂蜜芥茉醬（280g）

• 成分：水、芥子、醋、蜂蜜、鹽

• 過敏原：含蜂蜜

4. 英式辣味芥末醬（200g）

• 成分：水、芥末籽、醋、鹽、辣椒、辣椒萃取物、亞硫酸氫鈉

• 過敏原：全素

📍 因為發酵＆釀造產品都會自然產生微量亞硫酸鹽類，如果超出台灣的標示標準就必須標示，所以英式辣味芥末醬成分會有「亞硫酸鹽」，這是發酵過程自然產生，不是額外添加！

▎沾醬＆抹醬

直接作為烤肉、德式香腸、火腿的沾醬，或塗抹於三明治與法棍麵包上，能有效解除肉類的油膩感

▎海鮮、肉類運用

在煎干貝、鮮蝦或烤魚前，抹上薄薄一層法式芥末醬，能提煉出海鮮的鮮甜，並賦予外層誘人的焦香味

▎創意西式熱菜

在濃湯或義大利麵醬汁中加入一匙芥末醬，能增加醬汁的濃稠度與香氣層次，即便是單純的炒青菜，也能翻玩出異國風情

法國｜法式芥末籽醬