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Bob's Red Mill

美國|手作麵包專用粉(1.36kg)

建議售價 NT$290 NT$430
/


• 優質小麥製成
• 麵筋含量高

過敏原
• 全素

重量|1.36kg
產地|美國

產品介紹



[ Bob's Red Mill ]

DIY手作麵包專用粉

 

由美國最優質的小麥製成。

由於麵筋含量高,是手工麵包師的最愛、也是烘焙愛好者的心頭好,非常適合製作酸麵包、法式長棍麵包、披薩麵團、三明治、免揉麵包等!



 

About Brand

 

鮑伯紅磨坊(Bob's Red Mill)始於1978,為了能提供天然又健康的食品,Bob堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。

不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉,石磨是靠著慢速旋轉的方式,使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。

Bob's Red Mill為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀到有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

全穀為身體提供了充份的營養,如膳食纖維、維生素B、礦物質等。主要由三個部分所組成:麥麩、胚芽及胚乳。穀物在被精製的過程中會除去麥麩和胚芽,而留下的胚乳只含有糖類。

產品在生產過程中的各個環節,包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝,皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。在這測試階段,無麩質產品將被與其他產品做隔離,並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。

 

 

 

Product Detail

 


 

手作麵包專用粉

重量:1.36kg

成分:小麥麵粉(小麥麵粉、大麥麥芽粉、菸鹼酸(維生素B3)、還原鐵、硝酸硫胺明(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、葉酸)

 

 

 

HUAN's Recipe

 

披薩餅皮(可製成2個10吋的披薩)

材料:

3/4杯溫水、1茶匙活性乾酵母、2杯手作麵包專用粉、1 1/2茶匙的鹽


步驟:

1. 將水和酵母混合於大碗中,加入麵粉及鹽並揉成鬆軟的麵糰狀。

2. 將麵糰倒至鋪滿麵粉的表面,揉至其光滑、有彈性、稍帶黏性,大約五分鐘。如麵糰過於黏膩,可依次加入適量麵粉搓揉均勻。

4. 預熱烤箱至華氏500度,放置兩張烤盤紙,均分麵糰並將其塑成圓盤狀,且將盤子放置於烤盤紙上。

5. 從盤子中心輕壓並拉伸麵糰至1/4英吋厚,加上配料並烤8-10分鐘或至餅皮金黃酥脆,從烤箱中拿出後即可享用




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    美國|手作麵包專用粉(1.36kg)
    1.36kg|2024.08.04 - NT$290
    • 1.36kg|2024.08.04 - NT$290
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