泰式酸辣甜醬也是泰國料理經典的醬料之一！

泰式酸酸甜甜的口感有一部分的功勞都來自這個小小的醬料！可搭配像是春捲、鹹餅、大薄片、肉類、海鮮料理等，增加食物的風味，建議跟魚露一起購買！

由泰國藍象的食品行銷達人所自行創立之公司，是一間非常年輕、有活力但有深度的食品新創公司！

產品食材均經過特別篩選，從生產採收到包裝製造全在泰國當地完成，100%天然食材萃取，100%道地泰國風味，給您最 Thai 的美味！

規格：150ml

成分：水、糖、紅辣椒、大蒜、鹽、樹薯澱粉、醋酸、玉米糖膠

過敏原：五辛素

▎泰式炸春捲

材料：胡蘿蔔、大白菜、芹菜、蘑菇、雞肉、高麗菜絲、大蒜末、糖、胡椒粉

醬料：SIAM泰式魚露、SIAM泰式酸甜醬

1. 將胡蘿蔔20克切絲、大白菜20克、芹菜2支與蘑菇20克切末

2. 鍋中炒香大蒜末，加入30克雞肉切末炒至半熟，再加入胡蘿蔔與高麗菜絲

3. 加入1茶匙SIAM泰式魚露、糖、胡椒粉炒至熟透。將炒好之配料放入碗中，放在一旁冷卻

4. 將 1湯匙炒好之配料均勻鋪於米春捲紙上，將春捲皮摺疊捲緊、刷上蛋液，放入180℃油鍋油炸3分鐘至金黃色澤

▎越南春捲

材料：SIAM泰式春捲皮、蝦仁、燻雞肉、香菜、生菜葉、花生碎

沾醬：SIAM泰式酸甜醬/ 泰式辣醬 /泰式香茅醬

1. 先將沾汁的所有材料混合拌勻

2. 蝦仁燙熟。

3. 米紙沾濕後、依序放上蝦仁、香菜、生菜葉、花生碎、燻雞肉、再包裹捲起即可

泰國｜泰式酸甜醬