[ SIAM ]

魚露絕對是泰式料裡的靈魂，就像醬油之於台式料理、魚露絕對是泰式料理每一道必備的調味料、不可或缺的鮮味來源！

利用發酵魚露帶來的豐富胺基酸與海鮮鮮味，讓料理更富層次，無論是炒飯、辣炒、涼拌、燉菜或醃製食材，只需少許魚露即可將平凡菜色轉化為充滿東南亞風味的佳餚。

成份非常單純：鯷魚、水、鹽、糖！沒了！是一款健康、單純的調味品！

由泰國藍象的食品行銷達人創立的公司，是一間非常年輕、有活力但有深度的食品新創公司！

產品食材均經過特別篩選，從原料採收、生產製作到包裝100%在泰國當地完成，100%天然食材萃取，100%道地泰國風味，給您最 Thai 的美味！

• 規格：60ml

• 成分：鯷魚、水、鹽、糖

▎泰式炸春捲

材料：胡蘿蔔、大白菜、芹菜、蘑菇、雞肉、高麗菜絲、大蒜末、糖、胡椒粉

醬料：SIAM泰式魚露、SIAM泰式酸甜醬

1. 將胡蘿蔔20g切絲、大白菜20g、芹菜2 支與蘑菇20g切末。

2. 鍋中炒香大蒜末，加入30g雞肉切末炒至半熟，再加入胡蘿蔔與高麗菜絲。

3. 加入1茶匙deSIAM泰式魚露、糖、胡椒粉炒至熟透。將炒好之配料放入碗中，放在一旁冷卻。

4. 將 1湯匙炒好之配料均勻鋪於米春捲紙上，將春捲皮摺疊捲緊、刷上蛋液，放入180℃油鍋油炸3分鐘至金黃色澤。

▎越南春捲

材料：SIAM泰式春捲皮、蝦仁、燻雞肉、香菜、生菜葉、花生碎。

沾醬：SIAM泰式酸甜醬、泰式辣醬、泰式香茅醬

1. 先將沾汁的所有材料混合拌勻

2. 蝦仁燙熟

3. 米紙沾濕後、依序放上蝦仁、香菜、生菜葉、花生碎、燻雞肉、再包裹捲起即可

泰國｜無添加泰式魚露