[ Maldon ]

廚房裡的鑽石金字塔，品味純粹無雜質的料理夢幻逸品

您是否曾疑惑，為什麼高級餐廳的牛排或甜點總是有著令人驚豔的層次感？祕密往往在於最後撒上的那一把鹽！

來自英國的 Maldon 馬爾頓海鹽，並非一般僅用於烹調的調味鹽，而是專為料理收尾設計的頂級 Finishing Salt。它擁有獨一無二的中空金字塔型結晶，質地輕盈且酥脆。當您輕輕捏碎撒在剛煎好的牛排或濃郁的巧克力蛋糕上，它不會立即融化，而是在口中與食材一同爆發出爽脆的口感與純淨的鹹味。告別一般食鹽的死鹹與苦味，Maldon 帶來的，是能引出食材天然鮮甜的味覺魔法。

About Brand

自 1882 年以來，Maldon Salt Company 始終堅持在英國艾塞克斯（Essex）的黑水河畔（River Blackwater），以手工方式採集海鹽。這裡獨特的氣候與純淨水質，孕育出世界聞名的金字塔型片狀海鹽。

作為一個傳承四代的家族企業，Maldon 至今仍保留著百年前的傳統製鹽工藝，拒絕使用抗結塊劑等化學添加物。這份對品質的堅持，不僅讓它成為世界各地頂尖主廚的指定用鹽，更榮獲英國皇室認證（Royal Warrant），成為伊莉莎白二世女王欽點的皇室御用品牌，在鹽品界擁有不可撼動的崇高地位。

Product Detail

• 天然海鹽 MALDON SEA SALT

不含任何的添加物，僅蘊含微量的海洋元素如鎂或鈣。金字塔型薄片結晶的獨特外觀為其特徵，質地相當的爽脆。乾淨的味道，沒有一般鹽餘韻的苦味，能夠加強食材本身自然的特色。而顯著的「鹹味」代表僅需少量，就能帶出悠長的滋味，對於需要減少鹽份攝取者是一大福音，也深受美食家與注重健康取向的消費者所喜愛！

• 煙燻海鹽 MALDON SMOKED SEA SALT

純淨、獨特的天然煙燻海鹽以英國橡木燻製而成，細緻的香氣中帶有一履熟悉的煙燻烏梅氣息。特別適合灑在剛烤好的牛排上，搭配海鮮更能凸顯其滋味。亦可灑在沙拉上，調製醃料或醬汁都能豐富食物的層次感。