菇王堅持選用整顆新米而非碎米，並於味噌最香醇的黃金熟成階段收成，保留自然發酵香氣與深厚風味，確保能保留最完整的自然甜味；另外加入深海昆布提鮮，讓味噌層次更加馥郁。

不同於一般味噌複雜調味過程，只要加熱開水即可食用；也可作為料理底湯、麵食湯底或醃製調味使用。

菇王食品是台灣天然純素醬料領導品牌。銷售味霖、鹽麴、沙茶醬、素炸醬、豆瓣醬、香菇香椿醬、醬油等商品。

本著對純釀美食的堅持，不斷創新研發、採用有機或非基因之食品原材，生產兼具天然、健康與美味的純素調味品，並以推廣素(蔬)食為己志，將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」，讓所有人都能方便料理蔬食，輕鬆接受素食。

1. 有機味增高湯（300ml）

• 成分：水、有機黃豆(中國)、有機蓬萊米(台灣)、有機味霖(台灣)、有機黑豆醬油露(台灣)、鹽、有機砂糖(巴西)、甘草粉、深海昆布

• 過敏原：全素。含大豆及麩質製品

2. 味增高湯— 一般款（300ml）

• 成分：黃豆(非基因改造)、米、水、米霖(水、米、糖)、糖、鹽、甘草、昆布、酵母抽出物

• 過敏原：全素。含大豆及麩質製品

• 本產品為純釀造，顏色加深及沉澱現象為自然現象、使用前請先搖晃均勻

• 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏

▎味噌湯：直接加水稀釋後可享用，或是作為麵類湯底

▎燉煮食材：加入蔬菜或肉類烹調，燉出濃郁的味噌風味

▎沾醬：依個人口味調整濃縮原汁，也可加入蘿蔔泥、蔥、蒜等調味

▎蔬菜味噌湯麵

材料：白蘿蔔 40g、白蘿蔔40g、紅蘿蔔 40g、洋蔥 50g、濕海帶芽 10g、麵條一份、菇王有機味噌高湯 30 c.c.

步驟：

1. 白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨切塊，洋蔥去皮切絲，濕海帶芽洗淨切小段

2. 將麵煮熟，取出旁邊備用

3. 另一個鍋加入水及所有蔬菜備料煮至水滾，再放入濕海帶芽再次煮到滾沸後關火

4. 加入備好的麵及菇王有機味噌高湯拌勻即可上桌享用

▎味噌醃蘿蔔與豆腐

將豆腐切塊與蘿蔔薄片浸入1大匙味噌高湯＋少許水的醃汁中，冷藏至少30分鐘後取出，佐以芝麻與海苔碎作為開胃小菜

台灣｜有機味噌高湯