產品介紹
[ Borde ]
法式料理的靈魂香氣！
牛肝菌菇（Porcini），是高級料理中非常受歡迎也很珍貴的食材，其豐富的風味與濃郁的香氣，為各種料理增添層次與質感。乾燥後風味更集中，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群及抗氧化成分，常作為提鮮食材使用。
這款牛肝菌菇採自法國的純淨森林，經過精心挑選與乾燥處理，保留了菇體的天然風味與營養。無論是燉湯、煮意大利麵、或是與肉類搭配，牛肝菌菇都能帶來極致的美味享受。
About Brand
Borde 是一家來自法國，專門從事野生蘑菇的採集、加工和銷售的公司。該公司成立於1920年代，總部位於法國奧弗涅地區，這裡以豐富的自然資源和優質的野生蘑菇而聞名。
Borde 提供各類乾燥、冷凍和罐裝的野生和栽培蘑菇，包括牛肝菌、羊肚菌、黑松露等高端品種，廣泛應用於美食餐廳和家庭烹飪。其以其專業的野生蘑菇處理技術和嚴格的品質控制，成為歐洲和全球市場上優質蘑菇產品的領導者。
Product Detail
• 規格：40g
• 成分：牛肝菌菇
HUAN's Recipe
• 乾燥牛肝菌只需用溫水泡發10–20分鐘，泡發的水不要倒掉，加入燉飯、義大利麵鮮味層次更上一級！
▎牛肝菌奶油燉飯
• 材料：義大利米 1 杯、乾燥牛肝菌 10g（泡發後瀝乾，保留泡菇水）、洋蔥 1/4 顆切丁、蒜頭 1 瓣切末、白酒 50ml（可省略）、高湯 500ml（可加入泡菇水）、奶油 15g＋橄欖油適量、帕瑪森起司適量、鹽、黑胡椒調味
• 做法：
1. 將泡發牛肝菌切碎，與蒜頭炒香。
2. 加入洋蔥丁拌炒至透明，倒入義大利米炒至米粒半透明。
3. 加入白酒略煮，之後分次加入高湯與泡菇水，慢慢熬煮並攪拌。
4. 米煮至八分熟時加入牛肝菌，繼續煮到米熟且略帶濃稠。
5. 熄火後加入奶油與起司拌勻，即可上桌。
▎牛肝菌濃湯
材料：洋蔥 1/4 顆、乾燥牛肝菌 10g（泡發後切碎）、馬鈴薯 1 顆（切塊）、奶油 20g、高湯 400ml（可加泡菇水）、鮮奶油 50ml、鹽、黑胡椒適量
• 做法：
1. 奶油炒香洋蔥與牛肝菌，加入馬鈴薯拌炒。
2. 加入高湯煮至馬鈴薯軟爛。
3. 使用果汁機打成濃湯狀，再加鮮奶油調整濃度。
4. 調味後加熱至熱騰即可。
購物資訊
關於運費
台灣本島及離島單筆購買滿 1500 元，即可享有台灣本島免運優惠！
• 宅配到府：單筆購買未滿 790 元，酌收運費 80 元
• 超商取貨：單筆購買未滿 790 元，酌收運費 70 元
關於配送
• 平日出貨，假日及國定假日不出貨。
• 訂單成立後，我們將立即為您備貨，依訂單順序於2-3個工作日內出貨。若商品頁有另外註明出貨時間，則依商品頁為主。
• 宅配配送地址為台灣本島，出貨後約1-3個工作日可送達；外島及偏遠地區則視投遞狀況調整配送時間而定。恕無法指定到貨日。
• 超商取貨送達時間約2-4個工作日，商品配達超商後，系統將自動發送簡訊至您的手機，敬請留意手機訊息。
• 如遇特定活動、節慶假日、特殊檔期或重大活動（如春節、端午節、中秋節、聖誕節、雙11等）將可能導致延遲出貨及配送時間延誤，我們會另行公告通知，尚請見諒。
• 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。
法國｜特級牛肝菌菇
｜關於運費｜
- 台灣本島及離島
宅配到府：單筆購買未滿 790 元，酌收運費 80 元
超商取貨：暫不開放
｜關於配送｜
- 平日出貨，假日及國定假日不出貨。
- 訂單成立後，我們將立即為您備貨，依訂單順序於1-3個工作日內出貨。若商品頁有另外註明出貨時間，則依商品頁為主。
- 宅配配送地址為台灣本島，出貨後約1-3個工作日可送達；外島及偏遠地區則視投遞狀況調整配送時間而定。恕無法指定到貨日。
- 超商取貨送達時間約2-4個工作日，商品配達超商後，系統將自動發送簡訊至您的手機，敬請留意手機訊息。
- 如遇特定活動、節慶假日、特殊檔期或重大活動（如春節、端午節、中秋節、聖誕節、雙11等）將可能導致延遲出貨及配送時間延誤，我們會另行公告通知，尚請見諒。
- 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。