[ CURTIRISO ]

咬得到的米心靈魂，正統義式口感

身為義式燉飯的愛好者，您是否也無法忍受口感軟爛、彷彿在吃稀飯般的台式燉飯？

正統的義式燉飯（Risotto），關鍵在於生米與醬汁在拌炒過程中產生的摩擦與糊化反應。這不僅讓米粒釋放出澱粉使醬汁變得濃郁滑順，更重要的是必須保留米心（Al Dente）的彈牙口感。一般的米種無法在長時間翻攪中維持形狀，容易導致成品軟爛無味。CURTIRISO 帶來的 Arborio 與 Carnaroli 兩款經典義大利米，正是為了完美吸附醬汁並維持顆粒分明而生，讓您在家也能煮出令人感動的道地滋味。

Arborio VS Carnaroli

About Brand

CURTIRISO 是一個擁有深厚歷史底蘊的義大利米專家，自1875年成立以來，始終屹立於歐洲稻米生產的核心地帶。

品牌深知優質的稻米是義大利料理的靈魂，因此從種植、收割到加工，每一個環節都遵循嚴格的歐盟標準與傳統工藝。CURTIRISO 致力於將義大利的飲食文化推廣至世界各地，透過現代化的保存技術，鎖住食材的天然原味與營養，讓全球消費者都能以最輕鬆的方式，品嚐到來自義大利波河河谷的純粹美味。

Product Detail

1. Arborio（1000g）

成分：米

2. Carnaroli（1000g）

成分：米