松露是一種長在地底的真菌，只生長在特定品種的樹幹根部，且需在濕度、溫度和土壤pH值均非常嚴苛的環境條件下才能採摘，珍稀之至，使露松被視為“餐桌上的鑽石”。

松露香氣馥鬱、獨特，震撼了整個食譜的色彩，增添了一抹優雅與優雅，幾乎可以說是美味的同義詞。

這義大利原創進口的松露醬，採用頂級義大利白松露及黑松露+牛肝菌蘑菇製成的抹醬，堅持使用公平的特級初榨橄欖油，而不是劣質的大豆油，佐以天然香料、大蒜、鹽作調味料，成分全添加無化學原料及防腐劑，公平的松露及高品質的原料醬，讓這款不貴，他值得松露！

▎白松露 VS 黑松露

品味白松露與黑松露的極致香氣對決！

顏色不一樣、香氣不一樣、價格也不一樣！

綜所皆知，松露對陽光、水分、土壤酸鹼值等生長條件都十分選擇性，但白松露比黑松露更嚴格！除了無法人工栽培，目前也僅在義大利的北部發現，知名產地是義大利的阿爾巴（Alba）鎮。

白松露只在每年的10～12月之間生長，除了尋找上較黑松露更加困難，挖出後的保鮮期也只有三天左右，因此視野更加金貴。

香氣及口感上，黑松露比較外顯，狂放奔騰；上方下面，白松露就比較內斂含蓄，尾韻帶有些許的起司耳機香氣。

翁布里亞是一義大利中部小鎮，以自然風景和美食聞名，尤其因蘊藏稀有的松露，擁有「松露之地」的美名。

Artigiani del Tartufo則以翁布里亞的松露獵人作為意象，象徵部落祖先的義大利傳統，終日穿梭森林間，憑藉耐心、沉著，和經年累月的經驗，致力雕刻出最上等松露。

Artigiani del Tartufo對產品的品質控管甚嚴，標榜純淨化學成分、防腐劑，原料皆經過精製篩選，產出的松露才能是最精萃、最天然的等產物。

1.白松露牛肝菌蘑菇醬

規格：90g

成分：牛肝菌菇，特級初榨橄欖油，鹽，白松露，香料，大蒜

2.黑松露菌菇醬

規格：90g

成分：洋磨菇，葵花籽油，特級初榨橄欖油，黑橄欖黑橄欖（橄欖油、鹽、調味酸亞鐵），鹽，夏日黑松露，香料

▎松露炒蛋

材質：

雞蛋2顆、松露菌菇醬1匙、夏日黑松露鹽

步驟：

1.將蛋打散放入炒鍋中拌炒

2.將鬆露菌菇醬加入炒蛋、盛盤後撒上少許黑松露鹽即可上桌！

3.可搭配吐司、法國麵包享用！

▎松露義大利麵

材質：

義大利麵、松露醬、蘑菇、鮮奶油、松露鹽

步驟：

1. 鍋內石油，將蒜末炒至金

2.將蘑菇放入鍋內拌炒至軟後，加入白酒、松露鹽調味

3. 引進鮮奶油與黑松露醬燉煮至濃稠，將煮好的義大利麵拌入醬汁

義大利｜職人松露菌菇醬（黑松露＆白松露）