產品介紹
[ Bob's Red Mill ]
手作麵包專用粉！
由美國最優質的小麥製成。由於麵筋含量高，是手工麵包師的最愛，非常適合製作酸麵包、法式長棍麵包、披薩麵團、三明治、免揉麵包等！
About Brand
鮑伯紅磨坊（BOB‘S RED MILL）始於1978，為了能提供天然又健康的食品，鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉，石磨是靠著慢速旋轉的方式，使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇，產品種類從全穀到有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。全穀為身體提供了充份的營養，如膳食纖維、維生素B、礦物質等。主要由三個部分所組成：麥麩、胚芽及胚乳。穀物在被精製的過程中會除去麥麩和胚芽，而留下的胚乳只含有糖類。產品在生產過程中的各個環節，包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝，皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。在這測試階段，無麩質產品將被與其他產品做隔離，並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。
Product Detail
1. 手作麵包專用粉
- 重量：1.36kg & 2.27kg
- 成分：小麥麵粉（小麥麵粉、大麥麥芽粉、菸鹼酸(維生素B3)、還原鐵、硝酸硫胺明(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、葉酸）
HUAN's Tip
披薩餅皮（可製成2個10吋的披薩） 材料： 3/4杯溫水、1茶匙活性乾酵母、2杯手作麵包專用粉、1 1/2茶匙的鹽
1. 將水和酵母混合於大碗中，加入麵粉及鹽並揉成鬆軟的麵糰狀。
2. 將麵糰倒至鋪滿麵粉的表面，揉至其光滑、有彈性、稍帶黏性，大約五分鐘。如麵糰過於黏膩，可依次加入適量麵粉搓揉均勻。
4. 預熱烤箱至華氏500度，放置兩張烤盤紙，均分麵糰並將其塑成圓盤狀，且將盤子放置於烤盤紙上。
5. 從盤子中心輕壓並拉伸麵糰至1/4英吋厚，加上配料並烤8-10分鐘或至餅皮金黃酥脆，從烤箱中拿出後即可享用
購物資訊
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• 宅配配送地址為台灣本島，出貨後約1-3個工作日可送達；外島及偏遠地區則視投遞狀況調整配送時間而定。恕無法指定到貨日。
• 超商取貨送達時間約2-4個工作日，商品配達超商後，系統將自動發送簡訊至您的手機，敬請留意手機訊息。
• 如遇特定活動、節慶假日、特殊檔期或重大活動（如春節、端午節、中秋節、聖誕節、雙11等）將可能導致延遲出貨及配送時間延誤，我們會另行公告通知，尚請見諒。
• 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。
美國｜手作麵包專用粉（1.36kg & 2.27kg）
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超商取貨：暫不開放
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- 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。