香菇醬油露是許多台灣家庭餐桌上不可或缺的調味醬料，這款全素香菇醬油，嚴選台灣在地香菇，經長時間慢火熬煮，將香菇的鮮味與香氣完整釋出，搭配純釀造醬油調和出甘醇回味的極致風味。

成分天然，無添加味精、人工甘味劑與防腐劑，讓您在料理時不僅提升風味，也兼顧健康。與一般含柴魚或其他動物成分的醬油不同，這款香菇醬油露是全素製成，特別適合素食者與注重健康飲食的人。

▎香菇醬油露 vs 香菇素蠔油

一定很多人會問兩者差別在哪裡？

可以看看下面成分表，差別就在蠔油比醬油露多了—糯米粉！

添加糯米粉就是為了讓它帶有膏狀、勾芡感，就是所謂的醬油膏。

市面上多數廉價蠔油的勾芡，是添加麥芽糊精或是增稠劑！這款蠔油是加入天然的糯米粉去做出稠稠的質地，更健康！

液體狀醬油-> 選香菇醬油露

膏體狀醬油膏-> 選香菇素蠔油

菇王食品是台灣天然純素醬料領導品牌。銷售味霖、鹽麴、沙茶醬、素炸醬、豆瓣醬、香菇香椿醬、醬油等商品。

本著對純釀美食的堅持，不斷創新研發、採用有機或非基因之食品原材，生產兼具天然、健康與美味的純素調味品，並以推廣素(蔬)食為己志，將研發核心聚焦在「健康美味、料理方便的純素食品」，讓所有人都能方便料理蔬食，輕鬆接受素食。

1. 香菇醬油露（300ml）

• 成分：純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、鹽、香菇粉、酵母抽出物

• 過敏原：全素。含大豆、小麥

2. 香菇素蠔油（300ml）

• 成分：純釀造醬油(水、黃豆(非基因改造)、鹽、小麥)、水、糖、糯米粉、鹽、香菇精粉、酵母抽出物

• 過敏原：全素。含大豆、小麥

▎香菇醬油炒烏龍麵

食材：烏龍麵、香菇、青江菜、紅蘿蔔絲、玉米粒

調味：香菇醬油露、白芝麻、香油

做法：香菇炒香後加入蔬菜炒熟，放入麵條與調味料拌炒均勻即完成

▎香菇素蠔油拌豆腐沙拉

食材：嫩豆腐、小番茄、秋葵、玉米筍、芝麻

醬汁：香菇素蠔油：白醋：冷開水＝2：1：2（可加少許檸檬汁）

做法：所有食材汆燙後冰鎮，切段放盤，淋上調好醬汁即完成

▎日式炸豆腐

材料：雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲

調味料：菇王有機味霖、菇王香菇醬油露

做法：

1. 豆腐切大塊，依序沾上：玉米粉、蛋液、麵包粉。

2. 熱鍋後，倒入約300c.c.的油，加熱至160度後，放入裹好粉的豆腐。

3. 兩面炸至金黃色，即可盛起。

4. 調醬汁：醬汁比例為-菇王香菇醬油露：菇王有機味霖：開水=2:1:3

5. 淋上醬汁，最後撒上海苔絲

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