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美國|無麩質 畫眉草粉 苔麩粉(567g)
Bob's Red Mill

美國|無麩質 畫眉草粉 苔麩粉(567g)

建議售價 NT$559 NT$430
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• 無麩質
• 可代替麵粉,生酮、減醣
• 熱更低、GI值低
• 蛋白質、纖維質高

過敏原
• 全素

重量|567g
產地|美國

產品介紹



[ Bob's Red Mill ]

源自於非洲的古老穀物

 

苔麩(Teff)是源自於非洲的一種古老穀物,是當地的主要糧食。苔麩又叫畫眉草,是一種體積細小的穀物,因苔麩含有大量纖維,含有豐富鐵質、鈣質、蛋白質,營養營養價值極高,並且不含麩質,因此近年來成為新興的Superfood!

畫眉草粉常被用來取代一般麵粉及小麥粉,因為他不含麩質,熱量更低、GI值也更低,蛋白質、纖維質都更高!富含鈣、鐵、鋅、鎂,這些都是生酮或低醣飲食常缺乏的維生素,而且是不經加工的穀物!

另外,苔麩除了含豐富食物纖維、維他命及礦物質,他更屬於抗性澱粉,GI值更低,能夠減少人體對碳水的吸收!因含有大量纖維職,因此苔麩需要較長時間消化,進食後身體血糖會升得較慢,有助穩定血糖水平,適合需要控制血糖的人!



 

 About Brand 

 

 


鮑伯紅磨坊(Bob's Red Mill)始於1978年,為了能提供天然又健康的食品,鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉,石磨是靠著慢速旋轉的方式,使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。

Bob's Red Mill為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀到有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

全穀為身體提供了充份的營養,如膳食纖維、維生素B、礦物質等。主要由三個部分所組成:麥麩、胚芽及胚乳。穀物在被精製的過程中會除去麥麩和胚芽,而留下的胚乳只含有糖類。

產品在生產過程中的各個環節,包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝,皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。在這測試階段,無麩質產品將被與其他產品做隔離,並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。


 

 

Product Detail

 

畫眉草粉(苔麩粉)

重量:567g

成分:全穀畫眉草籽

 


 

HUAN's Recipe

 

代替麵粉

每杯(cup)麵粉可以用1/4杯畫眉草粉替代!製作餅乾、馬芬、派皮、蛋糕等

 

▎苔麩粥

1. 將苔麩粉與熱水以1:4的比例小火烹煮直到水分吸收。

2. 加入各種配料、優格、莓果、堅果、楓糖、蜂蜜等等

     

     

    苔麩瑪芬蛋糕(8個)

    材料:1/2杯蜂蜜、3/4杯畫眉草籽粉、3/4杯糙米粉、1/2杯葛粉(馬鈴薯澱粉or樹薯澱粉)、1又1/2湯匙泡打粉、1/2湯匙肉桂、1/4湯匙鹽、2顆蛋、1/3杯橄欖油、2/3杯水、1/2杯碎切榛果

    1. 預熱烤箱至400度,以油塗抹烤盤,將糖、麵粉、葛粉、發粉、肉桂及鹽混合

    2. 再將蛋、油、水加入粉類中快速攪拌,加入榛果後,倒入烤盤中約3/4滿,經過25分鐘的烘焙後即完成。

       

      花生醬曲奇餅乾(24份)

      材料:1又1/2杯畫眉草籽粉、1/2茶匙的海鹽、1/2杯楓糖漿、1/2杯橄欖油、1茶匙香草精、1杯花生醬

      1. 預熱烤箱至350度,將所有乾性材料混合,再另外混合攪拌糖漿、油、香草精及花生醬,然後把液體材料加至乾性材料中並均勻混合。

      2. 將麵團捏成核桃大小的圓球狀,置於餅乾烘焙紙上並用叉子的邊緣輕輕壓平。烘烤大約13-15分鐘,在鐵架上放涼後就完成!

         

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        美國|無麩質 畫眉草粉 苔麩粉(567g)
        2025.03.19 - NT$559
        • 2025.03.19 - NT$559

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