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Antichi Colli

義大利|經典巴薩米克醋 金級&銀級

建議售價 NT$229
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• 無添加
• 無糖
• 低碳

過敏原
• 全素
• 無麩質

重量|250ml&500ml
產地|義大利

產品介紹


[ Antichi Colli ]

經典巴薩米克醋

 

巴薩米克醋是一種義大利傳桶的釀醋工法,將新鮮葡萄採後並立刻榨汁後煮沸,水分蒸發後體積縮減至原來的30%,後法入橡木桶中自然發酵。放置時間從數年到30年不等,越陳越香,味道也會更醇厚深層。

 

這款頂級巴薩米克醋,選用義大利當地種植的7種葡萄,經過榨汁、加熱濃縮成葡萄汁,再移至木桶中陳年,經過歲月的洗禮,酒醋風味隨時間益發濃郁、更顯溫潤協調。


 


About Brand

  

ANTICHI COLLI 是義大利世代家族經營的巴薩米克酒醋廠,深植於摩典那省這片美麗又肥沃的土地上,悠久的歷史與經驗的傳承,讓他們深知如何釀造出風味獨特且無與倫比的巴薩米克酒醋!

飽滿的果香氣息,說明葡萄來自經過日照親炙的土地;絲絨般的細緻口感,足以顯示經過時間陳釀之後的精粹表現!將之搭配各式義式美食,交融出豐美的好滋味!透過您的舌尖,帶領您融入感官、令人回味的義大利旅程!




Product Detail 


1. 金級(葡萄汁含量 42%)

特色:葡萄汁含量高達42%,細緻的甜度跟強烈的味覺感受是這款產品的主要特點。含有濃郁的葡萄果香,絲絨般的質地,微微嗆酸的後味更能夠給您衝擊性的感受!適合搭配重口味的料理,如肉、魚、蝦、海鮮

成分:摩典那酒醋(酒醋、濃縮葡萄汁)、濃縮葡萄汁


2. 銀級(葡萄汁含量 28%)

特色:銀級的葡萄汁含量比較低,完美平衡了新鮮和甜味,可觸及到最高等級的嗅覺感官享受。適合當作日常醬料使用,用於清爽、淡雅的料理!能夠完美搭配燒烤、清蒸蔬菜、壽司、生魚片。淋在水果或冰淇淋上也很搭

成分:摩典那酒醋(酒醋、濃縮葡萄汁)、濃縮葡萄汁

 

 

 

HUAN's Recipe

 

 巴薩米克油醋醬汁(搭配沙拉)

材料:巴薩米克醋 60ml、特級初榨橄欖油180ml、蒜末、蜂蜜

Tips:醋:油 =1:3 萬能公式!

 

▎單淋

將巴薩米克醋淋在沙拉、起司、水果(葡萄、草莓等)、冰淇淋、餅乾上!

 

▎燉煮、滷製

在燉煮或滷製菜餚上桌前,淋上少許巴薩米克醋,不但可以增添色澤,還能讓食物的香氣更上一層次、並減少油膩感

 

▎烘烤

將肉類、蔬菜放入烤盤,淋上巴薩米克醋,會有天然果香以及天然焦糖香氣

 

▎拌炒

用巴薩米克醋來拌炒蔬菜,味道完全不一樣!

 

▎義大利麵、燉飯

將巴薩米克醋淋在燉飯、義大利麵上,神來一筆

 

購物資訊

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義大利|經典巴薩米克醋 金級&銀級
金級 250ml|2027.05.16 - NT$229
  • 金級 250ml|2027.05.16 - NT$229
  • 銀級 250ml|2027.05.16 - NT$209
  • 銀級 500ml|2026.03.29 - 缺貨

義大利|經典巴薩米克醋 金級&銀級

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