產品介紹
[ 義興嘉釀 ]
發酵珍味，一匙入菜就有靈魂
百年傳承的天然釀造工法，讓這兩款來自台灣的傳統調味珍品──黑蔭豉與白蔭豉，在餐桌上再次發光。
選用非基因改造的黑豆與黃豆製作，以手工蔭油浸漬熟成，不加防腐劑與人工色素，保留食材最自然的鹹香與甘醇。
不管你是要蒸魚、炒肉、煮湯、拌飯，一匙進鍋、香氣四溢，就是媽媽的味道。
黑蔭豉 vs 白蔭豉
1. 黑蔭豉｜濃郁厚香的料理推手
豆香濃、鹹香足、回甘有層次，是紅燒、燉煮與快炒的靈魂調味。
• 料理建議：
• 蒸魚｜豆豉香滲進魚肉，鮮美又下飯
• 炒肉｜與豬肉、牛肉快炒，鹹香四溢
• 燉排骨｜搭配藥膳或清湯，湯底更有深度
2. 白蔭豉｜清新甘甜的提味小幫手
香氣清雅，味道帶甘，能自然提升食材本身的鮮味，特別適合清爽系料理。
• 料理建議：
• 蒸魚｜去腥提鮮，層次細緻
• 燉雞湯｜甘甜順口、溫潤滋補
• 涼拌豆腐｜簡單搭配，甘香提味
About Brand
傳承三代的釀造世家，義興嘉釀堅持七十年來的手工釀造工法，只用能讓自己與家人安心吃下肚的原料，不為成本妥協、不為效率妥協，只釀有溫度、有記憶的台灣味。
Product Detail
1. 黑蔭豉（360g）
成分：黑豆（非基因改造）、蔭油（黑豆、水、鹽）、蔗糖、乳酸、酵母抽出物、甘草酸銨（甜味劑）
過敏原：全素
2. 白蔭豉（360g）
成分：黃豆（非基因改造）、蔭油（黑豆、水、鹽）、蔗糖、乳酸、酵母抽出物、甘草酸銨（甜味劑）
過敏原：全素
購物資訊
關於運費
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• 宅配到府：單筆購買未滿 790 元，酌收運費 80 元
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關於配送
• 平日出貨，假日及國定假日不出貨。
• 訂單成立後，我們將立即為您備貨，依訂單順序於2-3個工作日內出貨。若商品頁有另外註明出貨時間，則依商品頁為主。
• 宅配配送地址為台灣本島，出貨後約1-3個工作日可送達；外島及偏遠地區則視投遞狀況調整配送時間而定。恕無法指定到貨日。
• 超商取貨送達時間約2-4個工作日，商品配達超商後，系統將自動發送簡訊至您的手機，敬請留意手機訊息。
• 如遇特定活動、節慶假日、特殊檔期或重大活動（如春節、端午節、中秋節、聖誕節、雙11等）將可能導致延遲出貨及配送時間延誤，我們會另行公告通知，尚請見諒。
• 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。
台灣｜真味 黑蔭豉＆白蔭豉（豆豉）
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- 超商取貨送達時間約2-4個工作日，商品配達超商後，系統將自動發送簡訊至您的手機，敬請留意手機訊息。
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- 因商品流動速度快，我們盡力確保庫存數量與食品效期新鮮。如遇缺貨、瑕疵等狀況，我們將另外與您聯繫，確認相關出貨事宜。